PROFUMI E SAPORI
«Da giovane ho imparato a suonare il pianoforte e a pensare al gusto come a un’architettura. Che cosa ho appreso alla fine? Che la semplicità è difficile». — Gualtiero Marchesi
Nella semplicità delle cose buone c’è il gusto più prezioso. Ed è nel gusto dell’affiancarle e mettere insieme che si esalta l’assaporarle. Ingredienti semplici – la scelta dei migliori materiali, il mestiere dei più qualificati e appassionati artigiani – ma che solo un importante e impegnativo lavoro alle spalle sa servire a tavola nella maniera migliore e più adeguata. Perché il gusto merita attenzione e non c’è giorno in cui se ne possa fare a meno.
Nella semplicità delle cose buone c’è il gusto più prezioso. Ed è nel gusto dell’affiancarle e mettere insieme che si esalta l’assaporarle. Ingredienti semplici – la scelta dei migliori materiali, il mestiere dei più qualificati e appassionati artigiani – ma che solo un importante e impegnativo lavoro alle spalle sa servire a tavola nella maniera migliore e più adeguata. Perché il gusto merita attenzione e non c’è giorno in cui se ne possa fare a meno.
BASE SPESSORI LAVORAZIONILegno di rovere con o senza nodi
Spazzolata a mano, Piallata a mano, Segata a mano
Varianti
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